Хрупкави рулца от точени кори с бързо сладко от малини и чиа – истински изкушения!
Знаете, че в този блог държим на качествените продукти, готвенето с изчистени съставки и най-вече на добрия вкус. Затова бяхме истински очаровани, когато открихме новите ръчно точени кори на Йована с чиа семена. Звучат гурме, нали? И точно така се усещат!
Веднага ни хрумна да приготвим десерти с тях, но всъщност те са идеални и за всякакви солени рецепти с точени кори. Тънки, еластични и изключително удобни за работа. И красиви – семенцата чиа по тях, освен с полезните качества, с които обогатяват корите, носят и онова бутиково усещане, което толкова много харесваме.
Хрупкави отвън, сочни отвътре
Комбинацията между тънките кори с чиа и плодовия пълнеж прави тези рулца истинско удоволствие. Отвън са хрупкави и златисти, а отвътре са сочни и ароматни. Всяка хапка носи баланс между текстура и вкус, без усещане за тежест.
Необходими продукти за хрупкави рулца с малини
- 1 пакет ръчно точени кори за баница Йована с чиа
- 100 мл разтопено кокосово масло
- 250 г малини (може и замразени)
- кората на 1 лимон
- 30 г чиа семена
- 50 г захар за сладкото
- 12 ч.л. захар за поръсване на корите
- 50 мл вода
- сусам за поръсване (по желание)
- пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне
- Малините се измиват и слагат в касерола. Към тях се добавя водата и се оставят на котлона на среден огън за няколко минути, докато се разпаднат.
- Към тях се добавят захарта, чиата и лимоновата кора. Всичко се разбърква и се връща да заври на среден огън още две три минути.
- Готовото сладко се оставя за няколко 3-4 часа в хладилник, за да се стегне.
- Една кора за баница с чиа се постила на плота и се намазва с кокосово масло. В единия край по дължина се слагат 3 с.л. от малиновото сладко. Двете стани на кората се завиват навътре, след което тя се навива на дълго рулце.
- Повтаря се докато корите и сладкото свършат. Рулцата се нареждат в тава върху хартия за печене. Намазват се с останалото кокосово масло и се поръсват със сусам.
- Изпичат се в загрята фурна на 180 градуса за 25-30 минути до златисто.
- Готовите рулца се поръсват с пудра захар.
