В българската кухня баницата заема централно място.
Солената баница е онова универсално ястие, което може да се сервира на закуска, може да се сервира на обяд, може да се сервира и на вечеря. Сладката баница пък е еднакво подходяща и за десерт, и за закуска.
Баницата може да бъде постна, баницата може да бъде и блажна. Баницата е част от празничното меню на всеки празник, баницата е акцент на всяка българска трапеза.