Галет Капрезе с точени кори – хрупкава лятна рецепта с песто, домати и моцарела
Ако обичате класическата комбинация от песто, домати и моцарела, тази рецепта е за вас. Вместо традиционно маслено тесто, тук използвам точени кори, които правят галета невероятно лек, тънък и приятно хрупкав. Получава се впечатляващо ястие с минимални усилия – идеално за обяд, вечеря или като предястие, когато имате гости.
Точените кори се запичат до златисто, а ароматното песто, сочните домати и разтопената моцарела създават онази класическа италианска комбинация, която никога не омръзва. Добавете няколко листенца пресен босилек и капка качествен зехтин преди сервиране и ще получите рецепта, която изглежда като от ресторант.
Най-хубавото е, че този галет се приготвя за по-малко от 40 минути и не изисква никакви специални умения. Подходящ е както за натоварените делнични дни, така и за летните вечери, когато ви се хапва нещо леко, свежо и вкусно.
Можете да го поднесете със зелена салата, рукола или чаша добре охладено бяло вино. Вкусен е както топъл, така и след като изстине, което го прави чудесен избор и за пикник или за кутия за обяд.
Ако приготвите рецептата, ще се радвам да ми оставите коментар или да ме отбележите в социалните мрежи. Ще ми бъде приятно да видя вашите вкусни интерпретации!
Необходими продукти за галет Капрезе
- 9 бр. Точени кори Йована
- 70 мл. зехтин
- 150 г песто
- 3 домата
- 300 г моцарела
- Сол, сушен Босилек и зехтин за поръсване
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната на 180°C.
- В голяма тава поставете 7 от точените кори Йована една върху друга, като намазвате всяка с малко зехтин, обръщайки специално внимание на краищата. Това ще ги направи приятно хрупкави след изпичане.
- Останалите две кори прегънете на две, за да получите правоъгълна форма, и ги поставете в центъра върху останалите кори. Така ще оформите по-стабилна основа, която ще задържи плънката.
- Намажете с пестото, като оставите около 3 см свободен борд по краищата. Нарежете доматите и моцарелата на кръгчета и ги подредете върху пестото, като ги редувате.
- Прегънете краищата на корите навътре, оформяйки характерния за галета борд. Намажете го с малко зехтин и поръсете цялата плънка със сол и сушен босилек.
- Печете около 30 минути, докато корите придобият апетитен златист цвят и станат хрупкави.
- След като извадите галета от фурната, може да добавите няколко листенца пресен босилек и да полеете с малко зехтин за още по-свеж аромат.