Зелник

Необходими продукти за зелник

• 1 пакет сръбски ръчно точени кори за баница Йована
• 400 г кисело зеле
• 2 стръка праз
• 300 г сирене
• 200 г разтопено краве масло
• сол, червен и черен пипер, кимион (по желание)

Начин на приготвяне

1. Празът се нарязва на ситно и се задушава в загрят тиган с масло (20-30г)
2. В тигана при праза се добавя и киселото зеле, отцедено и нарязано на ситно и се добавят подправките. Задушават се за 15 минути
3. Всяка кора се намазва с малко разтопено масло, поръсва се с натрошено сирене и се слага малко от плънката от зеле и праз
4. Навива се на руло и се слага в намазнена тава. Всичко се повтавя, докато свършат корите и плънката
5. Зелникът се намазва с масло и се пече в загрята фурна на 170 градуса около 40 минути до златист загар