Тези хрупкави панделки от точени кори със сирене са златисто изкушение с малинов акцент.
Понякога най-вкусните неща се раждат от простите съставки. Тези хрупкави панделки от точени кори със сирене са точно такъв пример. Приготвят се лесно, нежни и ефирни са и неустоимо ароматни.
Тънките кори се намазват щедро с разтопено краве масло, добавя се сирене и се сгъват като елегантни панделки. Поръсих сусам отгоре, но може и да го пропуснете. Докато се пекат, кухнята се изпълва с ухание на домашно печиво, а от фурната излизат златисти, хрупкави и деликатни панделки.
За приготвянето използвах пълнозърнестите кори на Йована, които са ръчно точени, без консерванти и с превъзходен вкус и текстура. Накрая украсих панделките с домашно малиново сладко. Може да добавите сладко и вътре при сиренето ако обичате сладко-солената комбинация или да полеете с малко мед преди сервиране.
Това не са просто кори със сирене. Това са панделки, направени с грижа за любими хора.
Разбира се, можех да ги навия на пурички, по-бързо, по-лесно, без толкова игра. Но тази форма разказва история за търпение и внимание, за онзи миг, когато искаш да направиш нещо красиво и специално за някого. Всяка панделка е малък жест на обич – домашен подарък, който не се опакова, а се поднася топъл и ухаещ на масло.
Необходими продукти за панделки от точени кори със сирене
За 12 броя панделки:
- 12 ръчно точени пълнозърнести кори Йована
- 120 мл разтопено краве масло
- 150 г сирене
- сусам за поръсване
- малиново сладко или мед (по желание)
Начин на приготвяне
- Корите Йована са с квадратна форма, затова отрежете 1/3 от едната страна (отрязанато парче се нарязва по дължина на три, за да получите дълги и тънки парчета, с които ще вържете панделките.), така че да получите правоъгълник (както виждате на снимката по-горе). Получения правоъгълник разрежете на две откъм късата страна, така че да получите два.
- Вземете един правоъгъник и го намажете с разтопено масло, отгоре поставете втори и отново намажете с масло.
- С пръсти съберете центъра на правогълника и поставете две парченца сирене, като на снимката. Оформете панделка, центъра на която увийте с дългите парчета кори за баница.
- Наредете в тавичка, покрита с хартия за печене. Намажете панделните с масло и поръсете със сумам.
- Изпечете в загрята фурна на 180 градуса до златисто 20-25 минути.
- По желание гранирайте с малиново сладко или мед.